學(xué)科研究內(nèi)容

以提高我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全為目標(biāo)，從產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)投入品、良好操作規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等諸方面，研究建立捕撈、養(yǎng)殖、加工、流通各主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的水產(chǎn)品食用安全和質(zhì)量保障技術(shù)；建立水產(chǎn)品養(yǎng)殖、加工和流通環(huán)節(jié)與國際接軌的質(zhì)量管理體系，保障水產(chǎn)品的質(zhì)量安全；以水產(chǎn)品食用安全和質(zhì)量保障技術(shù)相關(guān)研究為基礎(chǔ)，制定既符合我國國情、又與國際接軌的水產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

學(xué)科委員會組成

學(xué)科主任：譚志軍

學(xué)科副主任：劉  歡

學(xué)科委員：邴旭文、甘金華、韓  剛、黃冬梅、李春生、李培武、劉永濤、穆迎春、覃東立、姚  琳、尹  怡、趙永強(qiáng)