姓名：孫慧慧

職稱：副研究員（高級）

所屬領域：水產品加工與產物綜合利用

技術特長：涉及微生物酶的生物催化轉化在海洋食品中應用研究方面的技術，包括：基因挖掘、基因克隆、重組表達、蛋白純化、晶體結構解析、分子改造、催化反應體系建立及反應過程控制等技術；不同聚合度海洋寡糖的制備、修飾、分離、純化、分析以及鑒定等技術。

重點服務區域：海洋寡糖制品相關企業。

工作單位：中國水產科學研究院黃海水產研究所

聯系電話：15318886731