新品種名稱：牛蛙

新品種登記號(hào)：GS-03-013-1996

親本來源：1962年從古巴引進(jìn)

育種單位：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所

品種簡(jiǎn)介：該品種為兩棲動(dòng)物，是世界上最著名的食用蛙類。具有生長(zhǎng)快、味道鮮美和蛋白質(zhì)含量高等特點(diǎn)。已在廣東、江蘇、湖北、江西、河北、湖南、浙江、北京、海南等地進(jìn)行養(yǎng)殖。遺傳性狀穩(wěn)定。 牛蛙體溫隨環(huán)境溫度而變化。當(dāng)環(huán)境溫度降到15℃以下時(shí)便進(jìn)入冬眠。直到翌年春季，環(huán)境溫度上升到12－13℃時(shí)蘇醒過來。牛蛙的越冬場(chǎng)所和一般蛙不同，不在或很少在陸地上冬眠，而是匍匐在水底或水底軟泥中冬眠。當(dāng)氣溫升至15℃以上，牛蛙開始援食活動(dòng)。牛蛙生長(zhǎng)的最適溫度為22－28℃，其食性隨生活的不同階段而不同。在倒排時(shí)以浮游生物和有機(jī)碎屑為食。幼蛙和成蛙時(shí)則以水生和陸生動(dòng)物為食。全國(guó)各地均可養(yǎng)殖。