近日，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所派駐揭陽(yáng)市云路鎮(zhèn)的農(nóng)村科技特派員團(tuán)隊(duì)王悅齊研究員一行前往云路鎮(zhèn)開(kāi)展“送技下鄉(xiāng)、科技助農(nóng)”活動(dòng)，重點(diǎn)圍繞云路鎮(zhèn)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)如何邁向高質(zhì)量發(fā)展之路，展開(kāi)深度調(diào)研，科技助力當(dāng)?shù)厮a(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。國(guó)家水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心主任李來(lái)好研究員、國(guó)家海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)體系加工崗位科學(xué)家吳燕燕研究員受邀參加。云路鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)黃創(chuàng)斌、駐鎮(zhèn)工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)/黨委副書(shū)記黃春梅、揭陽(yáng)市水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)鄭漢聰和駐云路鎮(zhèn)幫扶工作隊(duì)全程參與調(diào)研。

在甲魚(yú)養(yǎng)殖基地，特派員團(tuán)隊(duì)與養(yǎng)殖戶(hù)們交流了甲魚(yú)養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，并從種苗選育的甄別、日常投喂的精準(zhǔn)把控，到水質(zhì)調(diào)控的嚴(yán)謹(jǐn)運(yùn)維、病害防治的科學(xué)應(yīng)對(duì)給出了專(zhuān)業(yè)建議，為養(yǎng)殖戶(hù)排憂(yōu)解難。

在揭陽(yáng)市鱉有滋味食品有限公司，專(zhuān)家們認(rèn)真調(diào)研該公司甲魚(yú)預(yù)制菜的加工現(xiàn)狀，從甲魚(yú)的宰殺清洗、調(diào)味腌制，到高溫滅菌、真空包裝等工序逐一觀察。期間與企業(yè)負(fù)責(zé)人周兆軍經(jīng)理交流，共同探討在牢牢守住甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味底線的基礎(chǔ)上，如何利用前沿食品科技與創(chuàng)新思維，進(jìn)一步創(chuàng)新預(yù)制菜產(chǎn)品口味、提升產(chǎn)品附加值，為企業(yè)拓展市場(chǎng)空間出謀劃策。

在座談會(huì)上，駐鎮(zhèn)科技特派員團(tuán)隊(duì)詳細(xì)匯報(bào)了前期對(duì)云路鎮(zhèn)甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)深入調(diào)研的一手情況，指出當(dāng)前產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。經(jīng)充分交流探討，大家達(dá)成高度共識(shí)：必須以科技為強(qiáng)勁引領(lǐng)，全方位整合各方優(yōu)勢(shì)資源，深化產(chǎn)學(xué)研緊密合作，全力打造云路鎮(zhèn)甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈條，涵蓋從源頭的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖，到終端的預(yù)制菜深加工、銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節(jié)，全面提升產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，切實(shí)助力“百千萬(wàn)工程”落地生根，讓云路鎮(zhèn)甲魚(yú)產(chǎn)業(yè)成為帶動(dòng)百姓增收致富的有力引擎。

未來(lái)，南海所科技特派員團(tuán)隊(duì)將持續(xù)扎根云路鎮(zhèn)，與當(dāng)?shù)卣⑵髽I(yè)、養(yǎng)殖戶(hù)攜手合作，不斷引入更多先進(jìn)適用技術(shù)與創(chuàng)新理念，為云路鎮(zhèn)的高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃科技動(dòng)力，書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興的精彩華章。