日本冷凍食品輸出協(xié)會根據(jù)去年5月公布之修正食品衛(wèi)生法，作成有關(guān)「食品中殘留農(nóng)藥之暫定基準(zhǔn)」（第一次案）之意見，向厚生勞動省提出。該協(xié)會會員之意見整理如下。(一)有些項目沒有「鮭魚」、「鱒魚」、「其他鮭魚類」。希望統(tǒng)一每個項目及明確定義「鮭魚」、「鱒魚」和「其他鮭魚類」。(二)希望行政機關(guān)統(tǒng)一檢驗方法和檢驗臨界值。
(三)養(yǎng)殖鮭魚類有發(fā)現(xiàn)氯霉素之紀(jì)錄，由于食品衛(wèi)生法亦設(shè)有基準(zhǔn)值，故應(yīng)列為名單對象。(四)由于日本國內(nèi)和國際市場流通之產(chǎn)品基準(zhǔn)不一，欲進行殘留管理有困難。建議將CODEX等國際基準(zhǔn)一并列入考量。(五)只參考CODEX及五個國家案例之理由為何？有輸入實績的國家都應(yīng)列入?yún)⒖紝ο螅貏e是亞洲國家。(六)依統(tǒng)一基準(zhǔn)，檢驗結(jié)果高出臨界值時，需重新審視臨界值。倘臨界值比統(tǒng)一基準(zhǔn)低時，應(yīng)如何處理？基準(zhǔn)值應(yīng)設(shè)定比統(tǒng)一基準(zhǔn)低嗎？(七)使用多種類之原料時，欲追溯和驗證檢驗物質(zhì)來自何處有困難，且色層分析方法亦存在許多原料，分析值有許多不特定因素。同時分析前處理方法和檢驗臨界值亦大幅不同，若超過目前0.01ppm之殘留基準(zhǔn)，被命令回收后會引起混亂。故復(fù)合原料到產(chǎn)品的殘留基準(zhǔn)，除非確定有危害的可能性外，原則上不應(yīng)列為對象，應(yīng)以以往符合規(guī)格之原料作為基準(zhǔn)。(八)有關(guān)自單一原料制成加工食品方面，可參考原料的殘留基準(zhǔn)，以水含量作為設(shè)定基準(zhǔn)，此時「加工」和「非加工」之定義需明確化。另對象產(chǎn)品原料之殘留在檢驗臨界值以下時沒有問題，但干燥食品和濃縮加工品有可能被檢驗出含有濃縮殘留物質(zhì)，故應(yīng)有加工品原料為何之明確的判斷基準(zhǔn)。(九)抗生物質(zhì)和合成抗菌劑方面，規(guī)定「食品添加物等規(guī)格基準(zhǔn)中食品一般成分規(guī)格中不得含有抗生物質(zhì)和合成抗菌劑」，另「例外項目中，使用符合基準(zhǔn)的原料則不受限。」原料之殘留在檢驗臨界值以下則符合基準(zhǔn)，若使用該原料之濃縮加工品亦有殘留時，應(yīng)如何處理？