加拿大漁業和海洋部（DFO）發表2003年該國海洋漁業產額為為21億加幣，為歷年最高。養殖業為6.39億加幣、淡水漁業為0.781億加幣，總共為28億加幣。漁業雇用人數約60,000人，養殖雇用人數約約14,000人。

根據DFO推測，2003年的生產金額和2002年相當，但雪場蟹和龍蝦資源因大自然循環（Nature Cycle）呈現下降趨勢，到2004年春季時漁獲量減少。特別是魁北克北岸、紐芬蘭南岸、拉不拉多海岸之雪場蟹以及南圣羅倫斯的龍蝦資源皆減少。

整體而言，漁獲量減少，價值應提升，但實際上廉價魚減少，取而代之的是高價龍蝦和雪場蟹量增加。2002年龍蝦漁獲量為1,101,376公噸，和10年前相較，減少19％，金額卻增加52％。過去10年間漁船數量減少31％，但平均所得增加2倍。

過去10年間底棲魚資源減少對于加拿大漁業界來說，是一大變量。螃蟹、蝦類和貝類為該國大西洋沿岸漁業之主宗，西海岸的BC省則為養殖漁業最大產額地。另連續五年加拿大產的水產品輸出額有上升趨勢，去年創新高，有47億加幣，比上年增加12％。金額位居第二之龍蝦亦超過10億，雪場蟹為6.78億加幣。養殖大西洋鮭魚位居第三，紅蝦居第四。2003年養殖全體產額為6.39億加幣，比2002年的5.976億加幣還增加了7％。