智利基金會(huì)的成功孕育了如今直接從業(yè)人員就達(dá)45000人的三文魚行業(yè)，從流水包裝線上的工人到擁有博士學(xué)位的生物學(xué)家，去年一年智利的三文魚與鱒魚出口就達(dá)14億美元，占世界三文魚供應(yīng)量的35%。最初出口的還是整魚及急凍魚片，但后來(lái)一些像三文魚多種出口公司的企業(yè)開始開發(fā)附加值較高的產(chǎn)品，如煙熏三文魚肉及售前包裝的壽司并將業(yè)務(wù)瞄準(zhǔn)了日本市場(chǎng)。目前這類產(chǎn)品占到智利三文魚總出口量的65%。三文魚多種出口公司的銷售經(jīng)理理查德?格倫瓦德說(shuō)：“在花式三文魚的銷售方面還存在有巨大的市場(chǎng)潛力！”目前這家智利公司的年銷售額已達(dá)1200萬(wàn)美元，并擁有像沃爾瑪及瑟夫威超級(jí)市場(chǎng)集團(tuán)的超級(jí)客戶。

然而，三文魚并非原產(chǎn)于智利，那么這個(gè)以其狹長(zhǎng)的地理位置及豐富的銅礦聞名的小國(guó)又是如何一躍成為世界三文魚的第二大產(chǎn)地的呢？這就要從一間總部設(shè)在圣地亞哥的名叫智利基金會(huì)(Fundación Chile)的企業(yè)孵化組織。早在1980年，這家非盈利組織說(shuō)起就發(fā)現(xiàn)智利的自然環(huán)境非常有利于進(jìn)行三文魚養(yǎng)殖。這個(gè)太平洋邊的狹長(zhǎng)小國(guó)擁有長(zhǎng)達(dá)6435公里的海岸線，而且還有眾多的終年不凍的淡水湖泊及海水海灣，這意味著三文魚能夠快速地生長(zhǎng)，上市時(shí)間至少能比世界第一大三文魚產(chǎn)地挪威的三文魚提前半年上市。于是1982年智利基金會(huì)就開設(shè)了智利的第一家三文魚場(chǎng)，并于7年后的1989年將其以2200萬(wàn)美元的出售給一家日本公司。

智利基金會(huì)成立于1976年，推翻總統(tǒng)薩爾瓦多?阿連德的軍事政變剛過(guò)去3年，為了借助外國(guó)的技術(shù)來(lái)重振智利的經(jīng)濟(jì)，皮切諾特軍政府說(shuō)服美國(guó)電話及電報(bào)公司將從1971智利全國(guó)電話公司被政府沒收后，政府所賠償給它的1億美元一部分用于成立一家企業(yè)孵化器，專為創(chuàng)業(yè)不久的私營(yíng)企業(yè)服務(wù)。

30年間，智利基金會(huì)的成功運(yùn)作真是數(shù)不勝數(shù)。去年在生物科學(xué)的研究成果及質(zhì)量認(rèn)證項(xiàng)目的幫助下，智利的漿果及其他新鮮水果的出口突破了2億美元。基金會(huì)也與林業(yè)企業(yè)共同開發(fā)智利的林業(yè)資源，從家具到紙制品，基金會(huì)的科學(xué)家們更是利用DNA重組技術(shù)開發(fā)出了能夠預(yù)防三文魚患上一種致命疾病的疫苗。

如今，為了更好地滿足企業(yè)尋找高級(jí)熟練工人的需要，該基金會(huì)正與好幾個(gè)相關(guān)行業(yè)合作來(lái)開發(fā)培訓(xùn)計(jì)劃。這樣的開發(fā)計(jì)劃對(duì)智利來(lái)說(shuō)十分關(guān)鍵，因?yàn)橹抢兄蔀榈诙€(gè)芬蘭的壯志。芬蘭從出口天然木材起家，轉(zhuǎn)變?yōu)槌隹诰嫉募堉破返侥壳暗目萍技笆謾C(jī)工業(yè)大國(guó)。領(lǐng)導(dǎo)智利基金會(huì)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家厄杜瓦多?彼特蘭說(shuō)：“智利目前還是主要依賴它的自然資源，如何讓智利能像芬蘭那樣走上依靠科技強(qiáng)國(guó)的道路是我們的努力的方向。”

在智利朝著目標(biāo)努力的同時(shí)，創(chuàng)新也在繼續(xù)為這個(gè)國(guó)家的水產(chǎn)行業(yè)不斷注入新的活力。

智利南部，生物科學(xué)家古斯塔沃?普拉達(dá)正帶領(lǐng)著一群開發(fā)團(tuán)隊(duì)在基金會(huì)的海洋資源研究站內(nèi)辛勤地工作著。在腳部經(jīng)過(guò)消毒池的浸泡后，普達(dá)拉進(jìn)入了一間寬敞的無(wú)菌室，為了模仿深海的環(huán)境，室內(nèi)的光線非?；璋怠澫卵鼇?lái)，他注視著一個(gè)12000升的魚缸，成千上萬(wàn)條細(xì)小的魚苗正穿梭其中?！爸抢喜亏L魚，”他笑著向我們展示，那表情就像一位自豪的父親，“這有可能成為智利的三文魚第二?！?/P>

肉質(zhì)雪白的鱈魚因其不斷減少的產(chǎn)量而受到市場(chǎng)的歡迎。在過(guò)去的四年里，以普達(dá)拉為首的9科研團(tuán)隊(duì)已經(jīng)破解了人工繁殖鱈魚的奧秘：搭配合理的營(yíng)養(yǎng)素，供應(yīng)充足的氧氣及適合的水溫條件。明年的早些時(shí)候，團(tuán)隊(duì)還要將魚苗投放到海水養(yǎng)殖箱中以測(cè)試魚苗成長(zhǎng)為成魚上市的時(shí)間。普拉達(dá)說(shuō)，“這種魚成魚的體型有可能比三文魚大得多，如果是這樣的話，智利這個(gè)不起眼小國(guó)家將會(huì)在全球市場(chǎng)上呼風(fēng)喚雨?！?/P>