目前伊朗對蝦產品的平均總消費量是29-30公斤。伊朗每年養殖1000噸的蝦產品。其中70%-80%的蝦產品用于出口，約2000-3000噸用于國內市場需求。全球每年蝦產品的人均總消費量為700公斤。

全球共有42000種蝦。伊朗南部非常適合養殖蝦類，而且其體內還有高營養價值和礦物質。蝦的多樣性使得在短時期內養殖大量的蝦產品，來適應全球的高需求量。