大日本水產(chǎn)會(huì)進(jìn)行了一項(xiàng)問(wèn)卷調(diào)查，關(guān)于“內(nèi)食-外食-中食的消費(fèi)實(shí)際狀態(tài)的需求”的問(wèn)卷調(diào)查（以水產(chǎn)品為中心有關(guān)消費(fèi)方面的調(diào)查），并發(fā)表了調(diào)查的結(jié)果。

該項(xiàng)調(diào)查是以全國(guó)18歲以上的男女為對(duì)象進(jìn)行的，其中有1247份有效答卷。在飲食生活中，其中有6成以肉類料理為主，以魚類料理為主的只有僅僅一成左右。根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷顯示，目前的兒童越來(lái)越遠(yuǎn)離魚類料理，有中小學(xué)生的家庭中魚類料理是最少的。

根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷顯示，兒童越來(lái)越遠(yuǎn)離魚類料理的原因是：一起居住的家人不喜歡魚類料理的占32%，魚類的價(jià)格比肉類的高的占31%，魚類料理的制作方法太麻煩的占25%，通過(guò)調(diào)查我們明白：兒童越來(lái)越遠(yuǎn)離魚類料理的最大原因是因?yàn)閷?duì)魚類產(chǎn)品不感興趣。

人們對(duì)其他的外食和中食的利用狀況是：和日常的飲食生活相同，以肉類料理居多，魚貝類料理的消費(fèi)有所下降。另一方面，對(duì)于外食方面的需求，其中4人有1人希望增加魚類料理的菜單。