據(jù)悉，新加坡農(nóng)糧局在魚類包裝及運送的技術(shù)上已取得突破，成功地把金目鱸稚魚在36個小時后的存活率提高至100%。新技術(shù)使養(yǎng)殖業(yè)者能開拓區(qū)域市場，把稚魚安全運往更遠的地方，進一步推動了當?shù)責釒a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

上月底，新加坡農(nóng)糧局首次采用新技術(shù)把80箱約2萬條金目鱸稚魚送往文萊一家養(yǎng)殖漁場，整個過程包括陸路交通及空運，前后13個小時。報告顯示，所有稚魚兩個星期后仍健康存活。

養(yǎng)殖業(yè)者一般從孵化場引進約3個月大的稚魚，把它們飼養(yǎng)在海上養(yǎng)殖場6個月至8個月，待長成大魚后，就在市場上出售。

但現(xiàn)有的運送法有兩種：路途較近的多數(shù)采用開放式；路途遙遠的則采用封閉式。所謂開放式，即把要運往養(yǎng)殖漁場的稚魚放在不封閉水箱內(nèi)，由于環(huán)境與稚魚生長的環(huán)境相差不遠，因此過程較簡單。至于長途運送法則復(fù)雜得多，水箱需進行封閉，加上舟車勞頓，稚魚往往無法承受長時間壓力而死去。

新技術(shù)的突破在于成功地增加封閉箱內(nèi)的水氧氣含量，并通過降低水溫、調(diào)整水的咸度及停止喂食，使稚魚活動量和排泄物大大減少，進入半冬眠狀態(tài)，從而安然、健康地抵達目的地。

農(nóng)糧局食物供應(yīng)與科技處項目經(jīng)理周永忠說，試驗中，最困難的地方就是找出合適的水咸度，及水氧氣含量比例，從而推算出稚魚可存活的時間。

他說：“在封閉箱內(nèi)，只要有一條稚魚死去，就會影響水質(zhì)，也對其他稚魚造成壓力。因此，能取得100%的存活率無疑是非常重要的。”

目前，研究人員把重點放在金目鱸，以后將會擴大魚種范圍。因為，不同魚種對封閉箱的環(huán)境條件會有差異。

試驗是在農(nóng)糧局設(shè)于圣約翰島上海水養(yǎng)殖中心進行。這個耗資3300萬元、兩年前啟用的中心，主要研究大規(guī)模魚卵孵化和養(yǎng)殖魚苗的技術(shù)。

該中心是東南亞首個大規(guī)模孵卵和魚苗養(yǎng)殖機構(gòu)。中心的養(yǎng)殖設(shè)備科技含量較高，分類多，而且?guī)缀跛性O(shè)備都在室內(nèi)，大大提高了研究員對養(yǎng)殖魚苗過程的控制。

目前，該中心養(yǎng)殖的熱帶食用魚除了金目鱸，還有金鯧及紅鯛魚等。