新西蘭農業和漁業部長Jim Anderton日前稱，新西蘭牡蠣發展前景廣闊。

Jim Anderton在訪問Clevedon牡蠣公司的加工設備期間稱，Clevedon牡蠣公司在產品和市場營銷方面立意高瞻，具有長遠的戰略目光。

Jim Anderton稱，“這充分體現了我上周在Christchurch出席第一產業峰會時提出的高瞻遠矚。新西蘭不能期望與依靠廉價勞動力和剝削體力的國家競爭。我們必須立足于價值鏈的最高點，置身于高品質的，環保的，可持續的食品生產。

Anderton指出，可持續已經成為新西蘭最大的市場優勢，而牡蠣養殖則是新西蘭海產品可持續生產的最好例子之一。這些養殖對自然環境影響小，并且新西蘭的牡蠣養殖是基于“自然發生”及可恢復的食物來源——浮游生物。Clevedon牡蠣公司通過國際公認的農業質量有機標準的有機認證，已經在這一市場定位上邁出了一步。

Anderton稱，新西蘭的周邊海域和環境的優良狀況，使新西蘭成為世界上最理想的海產養殖國家之一。新西蘭與外界隔離的原始水體，在全球市場上擁有獨特的分化。為確保我們的定位處于國際市場高端，我們必須繼續維持我們的食品和自然環境的高品質。

據最近一項產業報告稱，水產養殖是核心食品發展最快的產業，而新西蘭則在海產養殖上具備了得天獨厚的優勢。