美國國家科學院日前宣布了新的評估項目，將對當前有關人們各年齡段的魚蝦營養需求科學文獻進行評估。

評估報告重點放在鯰魚，羅非魚，鱸魚，鱒魚，鮭魚，海鱸魚和海鯛魚，以及蝦等最主要的品種，同時囊括大比目魚，大西洋鱈魚和美洲擬鰈等新興品種。

委員會將觀察營養需求評估以及文獻記錄中的營養區別，評估影響需求的管理技術和養殖實踐信息。

此外，委員會還將觀察有關各種蛋白質來源的使用研究結果，從營養排泄以及環境污染方面考察商業漁業營養的效應；對提高營養儲存以減少排泄和新陳代謝，從而達到防止環境污染的戰略進行考察。