本季統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，北海道鄂霍茨克海域的冷凍貝柱產(chǎn)量為18000噸左右，與前期的19000噸相比，略減7個(gè)百分點(diǎn)。雖然扇貝捕撈量有所增加，但成品率比前期下降了1個(gè)百分點(diǎn)，比上半年下降10個(gè)百分點(diǎn)，從而導(dǎo)致貝柱的整體產(chǎn)量下滑。

本年4月至11月，鄂霍茨克海域的卸貨量為290000噸以上，前期產(chǎn)量為280100噸，相比之下增加了4個(gè)百分點(diǎn)。扇貝柱除了用于生產(chǎn)干貝柱和鮮品以外，有6成的貝柱都是用來(lái)加工冷凍品的。(來(lái)源：第一食品網(wǎng))