據海外媒體報道稱，2011年全球養殖蝦類產量縮減至250萬公噸，比2010年減少近20%，主要原因為亞洲蝦類供應量減少。根據聯合國糧農組織(FAO)最新的糧食展望報告顯示，亞洲地區已于今年4月和5月開始出產蝦類，供應量預計將逐漸恢復且售價亦將趨緩。FAO報告指出，市場對蝦類的需求仍然穩定，美國零售需求復蘇將使該國蝦類進口量增加。

此外，今年下半年泰國和印度養殖白蝦產量將增加。今年泰國蝦類產量預計增加至70萬噸。印度白蝦產量有望達到10萬噸，比2011年增加30%以上，不過印度草蝦產量可能減少40%-50%，至6-7萬噸。

然而，在蝦類產量增加情況下，會對市場價格造成壓力，尤其是中小尺寸蝦類產品。今年年初，寒冷天候和經濟衰退雖對歐洲蝦類消費量造成負面影響，不過第一季蝦類價格仍維持穩定。2011年歐盟蝦類進口量減少1.2%至61萬噸。但西班牙、意大利和英國蝦類進口量增加。亞洲市場的情況較為復雜，韓國、馬來西亞和日本蝦類進口量呈現增長，泰國和越南也進口更多的蝦類產品進行加工，中國內陸和香港蝦類進口量則下跌。(來源：中國國際漁業博覽會)