亞洲正在應(yīng)對(duì)一個(gè)導(dǎo)致泰國蝦產(chǎn)量減少40%的新疫情，西方餐館和零售商的采購價(jià)格也因此上漲。

泰國在去年底出現(xiàn)這一疫情，該國是全球最大的蝦出口國。2009年同樣的疫情曾毀掉了中國的蝦庫存，之后越南也爆發(fā)這一疫情。據(jù)泰國主要的出口商說，隨著蝦產(chǎn)量大幅下降，近幾個(gè)月美國的蝦價(jià)飆升了20%。

美國的食品商店和連鎖餐館說，他們希望蝦供應(yīng)短缺是暫時(shí)和可控的，但他們可能不得不通過提價(jià)來避免利潤受到?jīng)_擊。

Landry’s Inc.正在從其他國家進(jìn)口蝦，并考慮對(duì)菜單進(jìn)行調(diào)整，該公司首席財(cái)務(wù)長里克·連(Rick Liem)說，他們可能會(huì)有選擇的進(jìn)行提價(jià)。Landry’s旗下海鮮連鎖店包括Bubba Gump Shrimp Co.和McCormick & Schmick’s。

聯(lián)合國(United Nations)說，這個(gè)名為早期死亡綜合癥(EMS)的細(xì)菌感染對(duì)人類健康不構(gòu)成重大威脅。

但這個(gè)疾病對(duì)蝦來說是致命的。在很多情況下，EMS能造成還未達(dá)到成熟期和繁殖期的所有受感染甲殼類動(dòng)物全部死亡。這提醒人們動(dòng)物疾病將對(duì)食品安全和價(jià)格產(chǎn)生怎樣的威脅。

在東亞蝦生產(chǎn)國遭遇EMS疫情之際，印度和厄瓜多爾等競爭對(duì)手試圖填補(bǔ)供應(yīng)缺口，但它們的產(chǎn)量仍不及泰國的產(chǎn)量。

但泰國瑪希敦大學(xué)(Mahidol University)的研究人員說，EMS可以出現(xiàn)在全球任何地方，因?yàn)檫@種細(xì)菌是在自然水域存活。

美國多數(shù)蝦供應(yīng)依賴于進(jìn)口，而泰國是最大的來源地，2012年美國從泰國進(jìn)口的蝦占蝦進(jìn)口總量的四分之一左右。

但據(jù)專注于農(nóng)業(yè)市場的出版公司Urner Barry稱，去年美國從泰國進(jìn)口的蝦下降了27%，今年1-4月份進(jìn)一步下降23%。

該公司總裁小布朗(Paul Brown Jr.)說，去年的下跌勢頭延續(xù)到了今年，因此影響十分巨大。(NOPPARAT CHAICHALEARMMONGKOL發(fā)自曼谷 / JULIE JARGON發(fā)自芝加哥 來源：華爾街日報(bào))