據(jù)墨西哥農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、農(nóng)村發(fā)展、漁業(yè)和食品部（SAGARPA）公布的報(bào)告顯示，在過去的四年里，墨西哥蝦產(chǎn)量增長(zhǎng)了65.5%，已經(jīng)成為該國(guó)第二重要的海鮮產(chǎn)品。

據(jù)這份報(bào)告顯示，墨西哥蝦的產(chǎn)量從2013年的127517噸增長(zhǎng)到2016年的211096噸。政府對(duì)蝦行業(yè)也進(jìn)行了獎(jiǎng)勵(lì)。

目前，墨西哥是世界第九大蝦生產(chǎn)國(guó)。人均蝦年消費(fèi)量為1.7公斤。