日前，由中國水產科學研究院南海水產研究所李娜、陳丕茂等人發明的“一種用于海膽取肉的簡易工具”獲得國家實用新型專利授權，專利號為ZL201320842984.9。

本實用新型涉及一種用于海膽取肉的工具，包括撐開裝置、底槽和蓋合在底槽上的上蓋，其中撐開裝置包括通過鉸接軸相互鉸接的兩根撐開臂，各撐開臂的尾部接有操作手柄，上蓋的中部設有插入孔，撐開臂的前部穿過插入孔并伸入底槽內，且鉸接軸固定連接在插入孔中。本實用新型將紫海膽放入底槽中，之后蓋合上蓋，同時使兩撐開臂插入紫海膽中，之后將撐開臂沿鉸接軸旋轉將海膽撐開，這樣海膽肉即能外露，實驗人員又無需直接接觸海膽就能將海膽肉取出，極大的方便了操作，同時也避免了海膽刺對實驗人員的傷害。