日前，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所黃卉、李來(lái)好、楊賢慶等人發(fā)明的“基于肌肉中蛋白和酶類的羅非魚(yú)片品質(zhì)評(píng)價(jià)模型構(gòu)建方法”獲得國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)，專利號(hào)為ZL 2012101308369.X。

該發(fā)明公開(kāi)了一種基于肌肉中蛋白和酶類的羅非魚(yú)片品質(zhì)評(píng)價(jià)方法。該方法采用理化測(cè)定代替人的主觀識(shí)別來(lái)完成品質(zhì)評(píng)價(jià)，能夠有效客觀地評(píng)價(jià)羅非魚(yú)片的品質(zhì)。羅非魚(yú)片加工行業(yè)的生產(chǎn)廠家、進(jìn)出口單位都可以使用該系統(tǒng)高效率的完成羅非魚(yú)片的品質(zhì)評(píng)價(jià)。