日前，由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所李來好、楊少玲、戚勃等人發(fā)明的“一種麒麟菜膳食纖維固體飲料及其制備方法”獲得國(guó)家發(fā)明專利授權(quán)，專利號(hào)為ZL 201310575773.8。

該發(fā)明公開了一種麒麟菜膳食纖維固體飲料及其制備方法，解決了麒麟菜海藻膳食纖維的高值化應(yīng)用問題。技術(shù)主要包括主料/輔料配比混合、制粒、干燥、粉碎、包裝等步驟。該發(fā)明制備的麒麟菜膳食纖維固體飲料色澤呈乳白色、形態(tài)呈均勻顆粒或粉末狀、松散，無(wú)結(jié)塊，流動(dòng)性好，滋味清甜微酸，無(wú)不良異味；經(jīng)沖調(diào)溶解速度快，無(wú)明顯分層和沉淀物，具有良好的感官品質(zhì)。該發(fā)明方法具有工藝操作性強(qiáng)，成本較低，易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的特點(diǎn)，為海藻保健食品的開發(fā)應(yīng)用提供了技術(shù)創(chuàng)新。