2024年8月15日，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所舉辦的“南鋒講壇”系列名家學(xué)術(shù)講座第二十一期開(kāi)講。中國(guó)海洋大學(xué)薛長(zhǎng)湖院士應(yīng)南海所食品工程與質(zhì)量安全研究室和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室邀請(qǐng)到所作學(xué)術(shù)報(bào)告。南海所副所長(zhǎng)馬振華致辭，食品工程與質(zhì)量安全研究室主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任陳勝軍主持報(bào)告會(huì)并作會(huì)議小結(jié)。所內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域科研人員、聯(lián)合培養(yǎng)研究生等近60人參加了此次學(xué)術(shù)交流。

會(huì)上，薛長(zhǎng)湖院士以“海洋水產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新之思考”為題，根據(jù)其自身的基礎(chǔ)研究經(jīng)歷、產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用經(jīng)歷以及教育管理工作經(jīng)歷，系統(tǒng)介紹了我國(guó)海洋水產(chǎn)品加工技術(shù)的研究現(xiàn)狀，深刻剖析了我國(guó)現(xiàn)階段海洋水產(chǎn)品加工技術(shù)研究的不足之處，尤其是加工技術(shù)創(chuàng)新能力不強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用意識(shí)淡薄等。薛長(zhǎng)湖院士鼓勵(lì)相關(guān)領(lǐng)域科研工作者要以產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題為導(dǎo)向開(kāi)展科學(xué)研究工作，在海洋水產(chǎn)品加工技術(shù)方面做出原創(chuàng)性成果。薛院士的報(bào)告鞭辟入里、發(fā)人深省，特別是強(qiáng)調(diào)“科研工作者首先要明確自己的定位”，引發(fā)了大家對(duì)自己科學(xué)研究工作的反思。此次學(xué)術(shù)講座對(duì)與會(huì)人員在科學(xué)研究方向的規(guī)劃、科學(xué)研究思路的梳理方面均具有寶貴的指導(dǎo)和啟發(fā)作用，引起了大家的濃厚興趣和熱烈討論。

薛長(zhǎng)湖，中國(guó)工程院院士，水產(chǎn)生物資源高效利用專家，中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，青島海洋食品營(yíng)養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)，泉州海洋生物產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)，海洋食品加工與安全控制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，教育部“長(zhǎng)江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，獲全國(guó)優(yōu)秀科技工作者稱號(hào)。作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，先后承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、國(guó)家“863”計(jì)劃、國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等縱向科研項(xiàng)目以及橫向科研項(xiàng)目40余項(xiàng)，在海洋水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與功效成分的高效利用以及南極磷蝦等遠(yuǎn)洋漁業(yè)資源與養(yǎng)殖海珍品的精深加工方面取得了一系列創(chuàng)新性成果，并產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。發(fā)表重要學(xué)術(shù)論文350余篇，授權(quán)發(fā)明專利89件，制修訂5項(xiàng)國(guó)家/行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主編學(xué)術(shù)著作/教程6部，獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)5項(xiàng)，連續(xù)5年入選農(nóng)業(yè)/食品科學(xué)與工程領(lǐng)域中國(guó)高被引學(xué)者。