由黑龍江所北方主養品種營養飼料與品質調控創新團隊高磊等人開展的“水產品中葡萄糖檢測技術研究”取得新進展。相關成果“Using magnetic molecularly imprinted polymer technology for determination of fish serum glucose levels”“The application of a novel biomimetic enzyme p-BEs cascade catalytic platform for the rapid detection of glucose”分別發表于JCR1區期刊《Polymers》《International Journal of Biological Macromolecules》。

以磁珠碳管為載體合成了對葡萄糖分子具有特異性吸附功能的聚合吸附磁條，通過該吸附磁條對魚血中葡萄糖進行磁性固相萃取，結合葡萄糖衍生化技術，采用液相色譜串聯質譜對目標待測物進行定性和定量分析。這項技術具有選擇性強、檢出限低、與基質動態分離容易等優點，提供了一種全新的葡萄糖痕量檢測技術。

以水熱法制備了一種高效的水產過氧化物仿生酶，在此基礎上設計了基于級聯催化的便攜式水產品葡萄糖快速檢測系統。該系統采用自制仿生酶催化葡萄糖，使得母液產生顏色變化，通過顏色變化程度對葡萄糖含量進行檢測。進一步設計基于該仿生酶的快速檢測的點滴板法、智能手機法、紫外分光光度計法、酶標儀法等，實現了對目標待測物的快速準確定性定量分析。該技術為水產品葡萄糖快速檢測提供了新的檢測方案。

該研究得到國家自然科學基金、黑龍江省自然科學基金、基本科研業務費專項等項目資助。