草魚是我國養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的魚類，但是腹腔脂肪堆積嚴(yán)重影響了其健康生長和養(yǎng)殖效益。盡管有些學(xué)者探究草魚肝臟脂肪堆積的成因，但其分子機制仍未完全理解。近年來，腸道菌群對人類肝臟健康起著至關(guān)重要作用，肝臟與腸道菌群之間存在的共生關(guān)系依賴于復(fù)雜的分子對話---“腸-肝軸”，即微生物產(chǎn)生的代謝物（膽汁酸等）通過腸道進入血液、再通過循環(huán)到達肝臟后調(diào)節(jié)其功能代謝。探究“腸-肝軸”分子對話可能是闡明淡水魚肝臟脂肪堆積機制的最有效方式。

由此，我們基于微生物學(xué)、生理生化、分子生物學(xué)等方法，從“腸-肝軸”視角剖析了蠶豆致使草魚肝臟脂肪堆積的分子機制。結(jié)果顯示，蠶豆誘導(dǎo)草魚腸道菌群失調(diào)、降低短鏈脂肪酸含量、增加腸道通透性、促進細菌易位，誘導(dǎo)了肝臟脂肪堆積。堆積過程主要涉及到氧化應(yīng)激的發(fā)生、糖酵解的抑制和脂肪從頭合成的激活。本研究結(jié)果不僅為我們理解草魚肝臟脂肪代謝提供重要理論基礎(chǔ)，也將為淡水養(yǎng)殖魚類的脂代謝調(diào)控提供新穎視角。

相關(guān)成果以“Broad bean (Vicia fabaL.) caused abnormal lipid metabolism in grass carp (Ctenopharyngodon idellus) liver: Insight from the gut microbiota-liver axis”發(fā)表于國際期刊《Food Frontiers》（IF: 9.9）。博士研究生付兵為第一作者，郁二蒙研究員、楊慧榮教授和謝駿研究員為論文共同通訊作者。該論文得到國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中央公益性科研機構(gòu)基礎(chǔ)研究資金項目、廣西重點研發(fā)計劃項目等資助。

論文鏈接:http://doi.org/10.1002/fft2.377