近日，由國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水蝦營養(yǎng)需求與飼料崗位專家、江蘇省青蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系營養(yǎng)與飼料執(zhí)行專家劉波研究員等發(fā)明的“一種發(fā)酵辣木葉的制備方法及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用”獲得國家發(fā)明專利授權(quán)，專利號(hào)為：ZL202111133292.2。

辣木（Moringa Oleifera）屬于辣木科辣木屬植物，源起于印度北部喜馬拉雅，共有13個(gè)品種。辣木中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)、維生素等，而且具有較高的醫(yī)用價(jià)值和藥用價(jià)值，對(duì)治療多種疾病有一定的作用，因此國際上稱之為“奇跡之樹”、“植物鉆石”。辣木葉含有豐富的營養(yǎng)成分，目前已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用于畜牧業(yè)，但由于辣木葉中含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，不利于水產(chǎn)動(dòng)物的攝食及消化吸收，因此，限制其在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用。

本發(fā)明的目的在于克服辣木葉直接飼喂水產(chǎn)動(dòng)物時(shí)，水生動(dòng)物不攝食并且營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收差的弱點(diǎn)，提供了一種用有益菌發(fā)酵辣木葉的方法，通過微生物發(fā)酵處理，提高辣木葉的營養(yǎng)價(jià)值，以及將辣木葉作為水產(chǎn)動(dòng)物飼料添加劑應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中。