魚粉是魚類飼料中最重要蛋白質(zhì)來源，但近年由于全球?qū)︳~粉需求增加和供應(yīng)減少導(dǎo)致魚粉價(jià)格急劇上漲，尋找可持續(xù)優(yōu)質(zhì)蛋白源已成為水產(chǎn)飼料研發(fā)的熱點(diǎn)。美洲大蠊，是一種廣泛分布的雜食性昆蟲，在人工培養(yǎng)條件下以玉米、谷物和面粉為食。美洲大蠊具有較高的蛋白質(zhì)含量和平衡的氨基酸譜，這使其適合作為牲畜、家禽和養(yǎng)殖魚類飼料中魚粉的替代品。

珠江所養(yǎng)殖與營養(yǎng)研究室以羅非魚為研究對(duì)象，添加不同水平脫脂美洲大蠊粉，發(fā)現(xiàn)25%替代水平可改善羅非魚的生長性能、抗氧化能力、免疫力和腸道健康。進(jìn)一步，本團(tuán)隊(duì)利用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀分離提純得到美洲大蠊水提取物，通過高效液相色譜法（HPLC）發(fā)現(xiàn)其含有豐富的膽堿，左旋肉堿，原兒茶酸，乳酸，檸檬酸等活性物質(zhì)。通過在羅非魚飼料中添加不同水平的美洲大蠊水提取物，發(fā)現(xiàn)2%-4%美洲大蠊提取物能有效提高羅非魚生長性能，抗氧化能力，免疫功能，抗擁擠應(yīng)激能力及肌肉品質(zhì)。

相關(guān)研究結(jié)果以三篇論文發(fā)表于國際知名雜志Journal of Insects as Food and Feed（JCR一區(qū), IF: 5.0），題目分別為《Effects of dietary defattedPeriplaneta americanameal on the growth, antioxidant status, immunity, hepatic and intestinal health of Nile tilapia》和《DietaryPeriplaneta americanaextract improved the growth performance, immune, and antioxidative status, and crowding stress responses in Nile tilapia》以及《Effects of dietaryPeriplaneta americanawater extract on growth, chemical composition, muscle antioxidant status, and meat quality of Nile tilapia》，第一作者均為李奕潮博士，通訊作者均為郁二蒙研究員和謝駿研究員。成果受到了中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)和廣西重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目等項(xiàng)目資助。