近日，由淡水漁業(yè)研究中心宋超副研究員等人發(fā)明的“一種中華絨螯蟹飼喂方式的鑒別方法”獲國家發(fā)明專利授權(quán)，專利號為：ZL201910222202.3。

本發(fā)明提供一種中華絨螯蟹飼喂方式的鑒別方法，準(zhǔn)確、可靠地解決了目前銷售市場上中華絨螯蟹飼喂方式鑒別難的問題。

中華絨螯蟹在養(yǎng)殖過程中，漁民更加偏向于以冰鮮魚飼喂為主。然而，冰鮮魚來自于海洋或湖泊野生漁業(yè)資源的捕撈，長期捕撈會影響生態(tài)系統(tǒng)多樣性，喪失一些自然環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)的重要服務(wù)和功能。為避免此種生態(tài)問題發(fā)生，諸如中華絨螯蟹一類的肉食性水產(chǎn)動物的養(yǎng)殖方式，國家正提倡由傳統(tǒng)的天然捕撈餌料向配合飼料轉(zhuǎn)變。因此，在目前的銷售市場上，可能同時存在由冰鮮魚飼喂養(yǎng)殖的和以配合飼料飼喂養(yǎng)殖的兩種中華絨螯蟹。雖然這兩種養(yǎng)殖方式下的在風(fēng)味口感上無法區(qū)別，但為了綠色、有機(jī)食品認(rèn)證和產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，仍然有必要能夠開發(fā)出適用的方法來鑒別其飼喂方式。