近日，由中國水產科學研究院南海水產研究所吳燕燕、張濤、李來好等發明的“一種液體速凍用載冷劑及其制備方法”獲得國家發明專利授權，專利號為ZL201910027366.0。

該發明提供了一種以丙二醇、乙醇、水等為主研制而成的液體速凍用載冷劑。該載冷劑各組分均為食品級添加劑，凍結點低，粘度也適中，穩定性好，安全且效果明顯，且生產成本低，對環境無污染。它適合用于水產品的快速凍結，能更好地保持水產品的鮮度和品質，也能用于冷凍方便食品的快速凍結加工，可有效提高生產企業的經濟效益。