中國水產科學研究院南海水產研究所組織系列重大科技成果在2017年第十九屆中國國際高新技術成果交易會集中展示，大力推介轉化應用，受到國內外來賓的廣泛關注，獲得了中國國際高新技術成果交易會組委會及專家的一致好評，其中斑節對蝦“南海1號”新品種、網箱養殖軍曹魚加工關鍵技術推廣等2項科技成果榮獲中國國際高新技術成果交易會頒發優秀產品獎。

斑節對蝦“南海1號”新品種是以4個野生群體為基礎，通過群體選育方式，連續5代選育得到的比較明顯抗逆優勢、生長速度較快的斑節對蝦品種，生長速度提高了21.6%-24.4%；培育出的具有生長快、兼具抗氨氮性能強新品系的生長速度提高了16.97%，高氨氮脅迫成活率提高了15.49%。該成果培育出的斑節對蝦新品種（系）生長快、成活率高，且非常適合大規格蝦養殖，具有很強的市場競爭力。

“網箱養殖軍曹魚加工關鍵技術推廣”成果解決了大規模網箱養殖軍曹魚的多元化加工關鍵技術，開發了廣東省大宗網箱養殖海水魚類加工高價值創匯品牌，主要科技創新包括：建立了脫除50%左右脂肪的生魚片脫脂技術，建立了網箱養殖軍曹魚片的減菌與品質改良技術；制定了凍軍曹魚片加工技術規范；建立了液熏軍曹魚片加工工藝技術；建立了軍曹魚冰溫條件和加工過程腐敗微生物的控制技術、冰溫氣調保鮮加工技術、冰溫氣調保鮮軍曹魚貨架期預測模型，并開發了鮮軍曹魚片方便菜肴。